Tämä paketti saapui ja tuli haettua jo viikko sitten, mutta postaus on viipynyt, pahoittelut siitä parilleni.




Paketista paljastui:
- pillimehu pojalle
- taloussuklaarouhetta
- saksanpähkinöitä
- hunajaa
- rypsiöljyä
- hiivaleipä vehnäjauhoja
- ruishiutaleita
- sekä reseptit mokkapalakakkuun ja täysjyvä-pähkinäsuklaakekseihin

Parin tietoja paketti ei vielä sisältänyt, vaan salaisuus paljastui vasta muutama päivä myöhemmin. Salainen ystäväni tällä kierroksella oli siis Heidi Heidin aherrukset-blogista. Kiitän myös ihanista käsin tehdyistä patalapuista sekä keittiöliinasta jonka välimuistamisisna olen häneltä saanut!

Tänään vierailtiin tuplakaverien synttäreillä ja viemisiksi mies pysi tekemään sitten sankareille kakun. Varsin nopealla aikataululla mentiin ja tällainen tuli miehen toivomasta Koskenkorva-teemasta...



3 munan sitruunainen kakkupohja, välissä rahkalla kevenettyä valkosuklaamoussea sekä karpaloita. Kostukkeena tässä lapsilta kielletyssä kakussa oli hieman vesitettyä vodkaa (koskapa kaapista ei etiketin mukaista tavaraa löytynyt, päätyi kakkuun Russian standard platinumia).

Kuorrute marsipaania ja etiketti sokerimassaa, maalaus pastaväreillä

Pitihän sitä tietysti ennemmin tai myöhemmin uuteen työpaikkaankin kiikuttaa kakkua. Tänään niin tuli tehtyä, olenhan ollut nyt ensimmäistä viikkoa ihan virallisessa työvahvuudessa mukana, en siis enää ns. alkukiertolaisena vaan ihan rivityöläisenä.... Sijoituspaikkana nyt muutaman viikon ajan ainakin naistentautien ja synnytysten leikkuri, joten siihen littyen sitten pääsin toteuttamaan kakkua jota jo jonkin aikaa olen miettinyt... eli hieman erilainen versio masukakusta!



8 munan tumma kakkupohja, täytteenä kirsikkahilloa sekä suklaa-capuccino-moussea
Kuorrute sokerimassaa sekä kaulintamassaa...







Hei siellä ulkona! Täältä tullaan!

Näitä taisin tehdä viime viikolla, alkuperäinen resepti ja idea löytyivät Iltasanomien sivuilla olleesta nettilinkistä.



2 munaa
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1dl juoksevaa margariinia
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1½dl maitoa
1 banaani

tummaa suklaata

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon margariini, sekoita tasaiseksi ja kääntele sitten joukkoon kuivat aineet. Lisää maito sekä pieneksi pilkottu banaani joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Täytä muffinivuoat n puolillen taikinalla. Laita itten jokaisen muffinin keskelle pala tummaa suklaata sydämeksi ja lisää loppu taikina suklaapalojen päälle. Paista 185 astetta, n 20 minuuttia.

Pääsiäisvapaiden alkaessa törmäsin kaupassa espanjalaisiin mansikoihin.... pakkohan se siis oli kevään ensimmäiset tuoreet mansikat mukaan sitten napata. Vetisiä ja mauttomia olivat (kuten arvata saattaa), mutta mainion piirakan niistä sai aikaiseksi. Tällä kertaa päädyin soveltamaan vanhaa raparperipiirakan ohjetta joka ei vielä koskaan ole pettymystä aiheuttanut. Alunperin olen tämän reseptin tainnut saada entiseltä naapurin rouvalta joka nyt on jo poissa keskuudestamme. Tällä reseptillä tehtynä raparperipiirakka on kyllä ihan maailman parasta, mutta hyvää tuli mansikoistakin...



Murutaikina:
2½dl (2kkp) sokeria
250g sulaa rasvaa
5dl (4kkp) vehnäjauhoja

Sekoita ainekset kulhossa keskenään tasaiseksi murumassaksi. Ota tämän jälkeen puolet taikinasta toiseen kulhoon odottamaan ja jatka toisen puolikkaan työstämistä.

2 kananmunaa
1.25dl (1kkp) maitoa
2tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria

Mansikoita

Kaada juokseva taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Poista mansikoista kannat ja siivuta ne ohuiksi viipaleiksi. Asettele mansikkaviipaleet taikinan pinnalle tiiviiksi levyksi aivan reunoille asti. Levitä tämän jälkeen odottamassa ollut murutaikina mansioiden pinnalle.
Paista uunissa keskitasolla 200 astetta, n 25min.

Pääsiäisen alla törmäsin Nami-Hiiren blogissa lammaspulliin ja niitä oli pakko kokeilla itsekin, sen verran hauskan näköisiä olivat.



Pullataikina:
3dl rasvatonta maitoa
½g sahramia
100g margariinia
1dl sokeria
ripaus suolaa
1 muna
1 pss kuivahiivaa
5dl vehnäjauhoja
3dl kaurahiutaleita

hienonna sahrami huhmareessa ja sekoita lämpimään maitoon. Hiero sokeri ja margariini pehmeäksi massaksi ja lisää niihin sitten kananmuna, suola sekä lämmin neste. Sekoita joukkoon jauhot, kuivahiiva sekä kaurahiutaleet. Alusta pehmeäksi ja jätä nousemaan n tunniksi.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja leivo pulliksi. Muotoile pullille venyttämällä jalat, häntä sekä pää ja lisää pään sivulle korva sekä taikinapala silmäksi.Voitele venytetyt osat kananmunalla.

Murotaikina:
125g sokeria
75g vehnäjauhoja
50g margariinia
2rkl sitruunamehua

Kaada ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä murotaikina lampaiden päälle turkiksi.
Paista uunnissa 160 astetta, n 20 min.

Kerrassaan herkullista, etenkin lämpimänä kymän maitolasillisen kera...

Viime viikola alkoi tehdä mieli jotain raiksat herkkua ja tällaista syntyi. Alunperin ajatuksena oli osallistua tuotoksella leivontafoorumin maaliskuun haasteeseen, mutta kun sitruunapiirakka mielestäni ehdottomasti vaatii päälleen tuon marenkihunnun, muuttui ranskalainen leivonnainen amerikan malliseksi ja osallistuminen sitten jäi. Hyvää oli joka tapauksessa...



Pohja:
125g margariinia
1dl sokeria
1 muna
1½dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
3tl vaniljasokeria

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon muna ja sekoita. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita vaahtoon. Kaulitse taikina levyksi, nosta vuokaa ja painele reunoille.

Täyte:
3 sitruunaa
2dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
2dl vispikermaa
3 keltuaista

Halkaise sitruunat ja purista niiden mehu kulhoon. Yhdistä sokeri ja jauhot ja kaada ne sitten mehun joukkoon. Lisää kerma vähitellen koko ajan vatkaten ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi seokseen keltuaiset, vatkaa hyvin ja kaada seos vuokaan pohjan päälle. Painele mahdollinen ylimääräinen taikina reunoilta alas, paista 175 astetta, 35minuuttia.

Marenki:
3 valkuaista
½dl sokeria

Vaahdota valkuaiset puhtaassa ja kuivassa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Kun vaahto alkaa muodostaa pehmeitä huippuja vatkainta nostettaessa, lisää joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kovaa. Ota piirakka uunista ja pursota marenki nopeasti kuuman piirakan päälle. Nosta uunin lämpö 250 asteseen ja paista vielä 5-10minuutin ajan, eli kunnes marenki on saanut väriä.

Tällainen tuli nopeasti tekaistua tänään. Eli varsin perinteinen uunissa tehty juustokakku. Kakku valmistui varsin nopealla aikataululla eikä ehtinyt edes jäähtyä kunnolla ennen kuin nappasin sen mukaani reissuun. Niinpä matkatessa kakku pääsi hieman kalistumaan ja siksi halkeilemaan eikä kokonaisesta kakusta edes kuvaa ehtinyt ottaa. Mutta tässä nyt jonkinlaista osviittaa kuitenkin.



Pohja:
350g minttu domino-keksejä

Täyte:
200g Maraboun minttukrokantti-suklaata
500g venäläistä jogurttia
200g vanilja-tuorejuustoa
n 1dl raakaruokosokeria
3 kananmunaa

Murenna dominot täytteineen ja painele vuoan pohjalle.
Sulata suklaa mikrossa. Sekoita joukkoon jogurtti, tuorejuusto sekä sokeri ja sekoita tasaiseksi. Riko munat joukkoon yksitellen ja sekoita aina välillä tasaiseksi. Kaada tasainen massa pohjan päälle ja paista uunissa 150 astetta, n 50-60minuuttia. Kakku saa uunista tullessaan näyttää löysältä, se hyytyy kyllä jäähtyessään. Parhaimmilaa kakku on tarjottuna seuraavana päivänä.

Tämä paketti saapui postiin jo oikeastaan heti kuun alussa, mutta kesti hetken ennen kuin ehdin sitä sieltä hakemaan ja sen jälkeen en ole bolgiakaan ehtinyt päivittää.



Paketti sisälsi:
-Nalle Puh kirjan ja DVD:n
-kaakaojauheita
-ruusuleivos muotin
-kortin
-ihania reseptejä

Tällä kertaa paketin vastaanottaja siis oikeastaan oli pikkuinen leipurin apulaiseni joka innoissan pakettia avasi. Suunnaton kiitos jälleen ihanasta paketista!

Tällainen tuli vietyä jälleen vanhalle työpaikalle kun siellä tuli poikettua.



Pohja:
4 kananmunaa
raakaruokosokeria
vehnäjauhoja
perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
4rkl kaakaojauhetta

Riko kananmunat lasiin ja täytä toinen samanlainen lasi sokerilla yhtä täyteen kuin kananmunat lasin täyttävät. Kaada sokeri kulhoon ja täytä lasi uudestaan jauhoseoksella jossa vehnäjauhoja n 50-75%, loput perunajauhoja. Kaada kananmunat kulhoon ja vaahdota sokerin kanssa. Lisää vahtoon jauhot varovasti käännellen ja lisää joukkoon vielä leivinjauhe sekä kaakaojauhe. Paista pohjaa uunissa 175 astetta, 30-40 minuuttia.

Täyte:
200g tummaa suklaata
1 kananmuna
n 2dl turkkilaista jogurttia

Sulata suklaa mirkossa. Riko joukkoon kananmuna ja sekoita tasaiseksi, vaahtomaiseksi. Kääntele joukkoon jogurtti.
Leikkaa kakkupohja kahtia ja täytä kakku suklaatäytteellä. Kuorrutuksessa 400g tummaa suklaata öljyllä ohennettuna.



Koristeena vielä sokerimassasta tehtyjä ruusuja lehtineen. Nämä tuli tehtyä ihan ilman mitään työvälineitä, ihan vain leivonta-alustalla ruokaveitsen ja sormien avulla. Onnistuu näköjään niinkin...