Tällainen tuli nopeasti tekaistua tänään. Eli varsin perinteinen uunissa tehty juustokakku. Kakku valmistui varsin nopealla aikataululla eikä ehtinyt edes jäähtyä kunnolla ennen kuin nappasin sen mukaani reissuun. Niinpä matkatessa kakku pääsi hieman kalistumaan ja siksi halkeilemaan eikä kokonaisesta kakusta edes kuvaa ehtinyt ottaa. Mutta tässä nyt jonkinlaista osviittaa kuitenkin.



Pohja:
350g minttu domino-keksejä

Täyte:
200g Maraboun minttukrokantti-suklaata
500g venäläistä jogurttia
200g vanilja-tuorejuustoa
n 1dl raakaruokosokeria
3 kananmunaa


Murenna dominot täytteineen ja painele vuoan pohjalle.
Sulata suklaa mikrossa. Sekoita joukkoon jogurtti, tuorejuusto sekä sokeri ja sekoita tasaiseksi. Riko munat joukkoon yksitellen ja sekoita aina välillä tasaiseksi. Kaada tasainen massa pohjan päälle ja paista uunissa 150 astetta, n 50-60minuuttia. Kakku saa uunista tullessaan näyttää löysältä, se hyytyy kyllä jäähtyessään. Parhaimmilaa kakku on tarjottuna seuraavana päivänä.