Olin perjantaina viimeistä päivää töissä Hämeenlinnassa, ja sehän tietysti tiesi haikeita tunnelmia sekä runsaasti kakkuja.... Näistä en reseptejä sen kummemmin laita, tulisi niin paljon toistoa... Tämä ensimmäinen meni päiväkirurgiseen yksikköön...



Kyseessä on hattu jota suojana leikkurissa käytetään. Yleisimminhän nuo ovat paperisia, mutta meillä useallakin (minä mukaanlukien) on käytössä kankaset versiot joiden kuosi on hyvinkin vaihteleva. Hieman tämän tyylinen löytyy päikin toiselta ylilääkäriltä, ja siksipä tällaisen tuonne päädyin tekemään.

Pohja on appelsiinilla maustettu 6 munan sokerikakkupohja, kostutteena itse tehtyä mansikkamehua ja täytteenä vaniljarahkasta, appelsiinituorejuustosta sekä kermavaahdosta sekoitettu täyte.




Kuorrute kokonaisuudessaan kaulintamassaa.