Eli Mikki Hiiren hansikkaat. Aloitetaas näistä kun kerran ekana olivat valmistuslistalla. Alustuksena sen verran, etä aika ensimmäisiä selkeän tunnistettavia sanoja joita poika meillä isin ja äitin lisäksi alkoi toistella oli i-i-ii, eli mikki hiiri. Niinpä siis päätin tehdä juhlista teemasynttärit mikki hiiren kerhotalo -teemalla. Kun katsotten tarjoiluja, olisi teema ehkä kyllä selvinnyt ilman tätä selitystäkin...

 

Taikina:

100g margariinia

2dl sokeria

1 muna

5½dl täysjyvävehnäjauhoja

2tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

2rkl kermaa

2rkl sitruunamehutiivistettä

 

Vatkaa sokeri ja margariini kovaksi vaahdoksi ja lisää munaa kananmuna. Sekoita massaan kuivat aineet sekä lopuksi kerma ja sitruunamehu. Painele taikina tiiviiksi massaksi ja laita jääkaappiin lepäämään vähintään 1h ajaksi. 

Kaulitse taikina n 3mm paksuksi levyksi ja leikkaa haluamasi muotoisia keksejä veitsellä tai muotilla. Paista keksin uunissa 180 astetta, 7-9 minuuttia.

Koristele jäähtyneet keksit pikeerillä (resepti pikeerin tekoon ja sopivaan vahvuuteen löytyy esim. kinuskikissan sivuilta