Tänään päätin sitten tehdä ruuaksi yhdenlaisen version texmex-piirakasta. Tällainen oli lopputulos:

 

 

 Pohja:

1 prk kermaviiliä

2dl ohrajauhoja

1dl ruisleseitä

3rkl vettä

ripaus suolaa


Sekoita jauhot kermaviilin joukkoon ja mausta suolalla. Lisää lopuksi vesi ja painele taikina vuoan pohjille ja reunoille. Esipaista 175 astetta 10 minuuttia

 

Täyte:

250g broilerin fileesuikaleita

1 paprika

1 sipuli

1pss fajita-sekoitusta

1 prk Paahdettu chili tuorejuustoa

1prk go green salsa Mexicanaa

2 munaa

1dl maitoa

nachoja

100g juustoraastetta


Laita nachot pohjan päälle. Paista kanat pannulla ja sekoita joukkoon paloiteltu paprika, sipuli sekä fajita-sekoitus. Laita kanaseos nachojen päälle. Sekoita tuorejuuston joukkoon maito sekä munat, lisää lopuksi vielä salsa, sekoita ja kaada seos piirakan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista 175 astetta 20 minuuttia.