Jo viikon ajan olen suunnitellut tekeväni omenamufineja kun kerran omenoita taas on poimittua tullut, mutta aikaa ei vain ole tuntunut löytyvän. Noh, tänäänpä niitä sitten sain aikaiseksi.
200g margariinia
1dl hedelmäsokeria
2 munaa
1dl ruisjauhoja
1dl vehnäjauhoja
2dl kauraleseitä
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
200g vaniljarahkaa
2 omenaa
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää joukkoon kuivat aineet sekä rahka ja sekoita tasaiseksi. Annostele vuokiin (minimuffinseja tuli nyt 45kpl lapsille, isompia tulisi 12-20). Kuutioi omenat pieniksi kuutioiksi ja paina kuutioita jokaisen muffinin pinnalle. Ripottele päälle vielä ripaus kanelia ja raesokeria. Paista uunissa 200 astetta, 20minuuttia.
Kommentit