Itselläni on tänään edessä jälleen työntäyteiset 26h joten pojat jäävät nyt kahdestaan viettämään ystävänpäivää. Niinpä sitten eilen leivottiin pikku apulaisen kanssa herkkua täksi päiväksi... aika perusmokkapalojen reseptistä lähdettiin, mutta koskapa toinen kakun nauttijoista on 2-vuotias, ei kahvia tässä kakussa ole, ja suklaakin on korvattu kaakaojauheella...



Pohja:
3 munaa
2dl raakaruokosokeria
150g sulaa voita
1½dl appelsiinimehua
2dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
½dl kaakaojauhetta
2rkl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon mehu sekä voi ja sen jälkeen kuivat aineet. Vatkaa tasaiseksi ja paista vuoassa 200 astetta, 20 minuuttia

Kuorrute:
3rkl sokeria
50g voita
½dl kermaa
n. 3dl tomusokeria

Sulata sokeri kattilassa ja anna ruskistua aivan aavistuksen verran (varo polttamasta). Lisää kattilaan tämän jälkeen voi ja anna sulaa. Kaada joukkoon kerma ja anna kiehahtaa koko ajan sähkövatkaimella vatkaten. Nosta kattila levyltä ja lisää seokseen tomusokeria vähitellen jatkuvasti vatkaten kunnes seos on sopivan jämäkkää. Kaada kumotun kakun päälle ja levitä pinnalle... Halutessasi voit leikata kakun valmiiksi leivoksiksi mokkapalojen tapan.

Hyvää ystävänpäivää!